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旨みを凝縮した涸沼産しじみが元気の素、アミノ酸が大きく増加。
アミノ酸数値の高いしじみを冷凍することにより、アミノ酸数値がさらに高まり、オルニチンなどの栄養価も伸ばすことが出来ます。
冷凍することでうまみが増大し、必要な時に生きたしじみと同じように調理することができます。
特殊製法で作られた、新網の冷凍しじみをどうぞ。
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